天氣涼了，鍋季節來了。
去哪裡吃，吃什麼鍋，看心情。
因為街上招牌琳瑯滿目，選擇太多，每個人都被寵壞了。
在神旺大飯店的騎樓下，貼出了小火鍋的廣告。上面出現這幾個字眼：
柚子鍋、高山蔬菜、松阪豬肉～
哇噢，（吞口水了～）我想吃……
隔了兩天，跟我太太來個星期五的約會。
神旺大飯店就在忠孝東路四段最熱鬧的大馬路邊，出捷運，走兩步路就到了。
澄江創意日本料理在四樓，名字像個女孩，叫Sumie，聽起來很親切。
事實上服務也非常親切，一進去，經過長長的吧台，
廚師與服務人員排排站（生意不好？），露出笑容跟客人打招呼。
餐桌上會有人隨時在旁邊服務，煮火鍋、喬位置，讓客人拍照......
雖然不好暢所欲言，但服務真的沒得挑剔。
點了菜，桌面上就擺上一個大陶鍋，跟著上了「高山蔬菜」。
白菜、深綠菠菜、南瓜、芋頭、金針菇、秀珍菇、香菇、蔥，底下壓著葛粉。
蔬菜品質看起來不錯，就是......不太多，
我太太用眼神暗示我，等下要去216巷續攤了......
打開鍋蓋，柚子湯頭聞起來有淡淡的柚子香。
柚子正是秋天的水果，有fu～就當這一餐是吃氣氛囉！
火鍋在煮的同時，上了可愛的一小盅木桶——
附贈的前餐蛤蜊蒸飯，這真是開胃的好主意，飯粒粒分明，入口有蛤蜊鮮味。
等陶鍋裡的湯開始大滾，登登登～松阪豬肉就要上場了。
所謂的松阪肉——豬頸肉，實在嫩又脆，跟煮進三種菇的柚子湯頭很搭。
（雖然有陣子豬頸肉打針的新聞吵得很兇……）
煮爛的白菜最精華，把所有湯頭的香味都吸進去了。
白菜的慢熟、融合，總是讓我聯想到大家閨秀。
但也是這白菜，最容易讓我跟我太太吵架。
因為她喜歡脆的口感，等不到變軟就一直催我吃，
總是為了「爛白菜」兩個人抬槓……
這樣喝喝湯，竟然也有七分飽了。
甜點是芝麻奶酪，漂漂亮亮的一小杯，上面薄薄一層芝麻泥，
有點甜又不太甜，吃完意猶未盡。
小吃有小吃的好，飯店有飯店的好，
東西乾淨、服務好，就能傳遞誠意與溫暖。
小時候剝柚子吃，後來從韓國來了柚子茶，現在還有柚子鍋呢。
心情大好！
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